全民合作運動
合作社的定義和宗旨是為其成員、員工和業主謀求最佳利益。如果這些意圖能夠延伸到更廣泛的社區和地球的福祉，那就更好了。
這些共同的理想深深融入了位於台灣東海岸花蓮的實踐永續食品消費者合作社中。
花蓮慈濟大學通識教育中心副教授邱毅儒（Chiu Yie-Ru）找到了具體做法來分享他對更美好世界的願景。自2009年以來，他在多門課程中教授設計思維、永續農業和系統思維。受到進用論（Prout）願景和價值觀的啟發，邱教授帶領同事和學生組建了這個合作社。經過兩年的準備和學生宣導，合作社於2019年5月註冊成立。而申請資助成功也提供了初期工作和啟動資金所需的金援。
截至本文撰寫時（2020年10月初），合作社已有250名成員，每週都有新成員加入。除了大多數是大學生和教職員工外，成員還包括鄰近醫院的醫生、護士和其他工作人員。合作社的倫理準則包括購買當地的天然產品，最好是有機產品，以減少塑料的使用和不必要的包裝，並為當前社會和經濟主流樹立可行的替代方案。業務主要在校內商店以及透過新的電子商務平台運營。
社區外展和發展是另一個關鍵和策略重點。除了期刊和對當地製造商的實地考察之外，公共教育活動還包括邀請嘉賓演講，並讓大學生以至幼稚園學童學習如何購買和食用更健康、天然、有機和在地的飲食，並了解這些飲食選擇的經濟和社會影響。
居住在城市外山區的當地原住民紅葉部落，是社會及經濟合作模式的一個實際案例。隨著年輕人離開村莊前往城市，傳統村莊的生活也發生了變化。老年人面臨孤獨感增加、活動減少以及經濟困難加劇的問題。
為此，合作社啟動了一項計劃，讓村裡的婦女參與飼養「退休」的雞隻。這些動物從密集的商業生產中得到了緩解，而十多位婦女則因新寵物的陪伴和賣雞蛋給合作社的新收入而受益。那些非素食者或純素食者的合作社成員可以穩定地獲得天然、新鮮、放養和在地生產的雞蛋。基於這種新的地方經濟模式，原住民村民還進一步成立了生產者合作社，直接與消費者合作社對接。
邱教授積極參與各種機會推廣合作社、地方經濟、永續發展和相關議題。如他在合作住宅研討會（包括英語）和素食飲食介紹的影片連結所示。他還製作了一系列中文影片來介紹 Prout，目前正在籌劃建立更多示範專案。
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